食堂油水分离的特点是油污水排放时段相对集中，油污水短时间排放量大，那么如保证油水分离的效果，不再受到管道堵塞、残渣废物异味的干扰？
国家针对餐饮行业环保要求不断提高，监管力度越来越强，市面餐饮油分设备厂家常见，但实力良莠不齐，无法彻底解决餐饮业含油污水排放堵塞管道、餐厨垃圾腐烂的恶臭、油污水恶臭等对环境及人类健康造成重大威助的难题。
餐厨含油污水中油脂板结、凝固，极易堆积粘连排水管路，造成污水返流，溢水堵塞的现象频繁发生。
堵塞严重影响就餐环境；
疏通堵塞管路费用成本高；
更严重的是管路胀破会导致交通瘫痪等重大事故。
传统的隔油池，占地面积大，杂物和污泥沉积需定期清掏，否则会导致污水溢出；
油水分离效果差的设备，造成油污物在箱体内二次发酵，腐臭味四溢；
腐臭味严重污染环境，并威胁人类的健康，为此异味投诉、媒体曝光频发，直接影响商业的经济效益。
餐饮废渣中所含的固体残渣，如摸布、刷锅球、块状食物残渣等极易堵塞管道，
且传统的油水分离设备不能实现全自动收集，仍需人工定期清理除渣筐里的垃圾，增加人工维护成本且极不环保。
水泵工作极易受感应器影响，如感应器因自身故障，导致污水外溢，水泵空载烧毁，
如采用浮球式检测，污水提升器水箱内污水杂物复杂、环境恶劣，浮球易刮沾在箱体内壁，启停信号无法正确发出。
压力式则因橡胶材质易老化，受注入污水的波动压力影响易频繁工作。
传统的方式主要是隔油池
又脏又臭，形同虚设！
带气浮机的油水分离设备
烧钱机器，浪费资源！
离子活性氧油水分离设备
费用高昂，二次污染！
为进一步落实执行国家、政府和有关环保部门的要求，多年深入研究行业现状，上海自主研发了高效隔油方案、防污水外溢方案、无异味方案等，真正实现了高效油水分离、全自动除渣除泥无人工清掏、无污水溢流、管道不再堵塞，尊享绿色环保生活环境。
厨房含油脂的废水易沉淀附着在排水管道内壁上，更有非餐饮杂物，日积月累，如不能及时消除，必然造成管道堵塞。上海研发全自动除渣技术，不堵塞，全程无需人工对箱体内杂物清掏。
油水分离是否达标，只靠密度不同，加长箱体是很难做到的，餐饮油水的流速、废渣，长久沉淀的污泥等都直接影响油水分离的效果。
上海研发的多功能油水分离系统，首先进行全自动的油渣分离，再破坏油脂的结构，油脂油大变小，并不断聚集，并通过全自动刮油装置，高效收集并排出。
高效的餐饮油渣分离及自清洁系统，防止二次发酵的发生，并采用全密闭不锈钢箱体，真正的实现了无异味
上海除渣装置拥有特殊设计，产品结构科学合理，真正实现无堵塞，有效防止了污水外溢发生。
可根据客户现场情况，由专业人员制定具体方案，解决客户现场特殊，设备安装困难的问题，制定改造方案；为客户提供旧设备改造服务，解决旧设备跑冒漏问题。
符合环保要求，优于国标排放！